百香果奶凍
(甜點杯容量約200ml，可做6杯)
奶凍層材料 :
鮮奶390g
淡忌廉(動物性鮮奶油)160g
黃砂糖30g
魚膠片(吉利丁)7g
做法 :
1)糖、鮮奶、淡忌廉慢火煮至糖溶化，加入已浸軟的魚膠至魚膠溶化。
2)過篩，放涼。
3)平均倒入杯子中，放進雪櫃冷藏至凝固。
百香果果凍層：
百香果汁100g(不要果籽)
清水430g
砂糖30g(糖量看個人喜好，此甜度為偏酸)
魚膠片(吉利丁)10g
做法 :
1)果汁加清水慢火加熱至糖溶化，加入已浸軟的魚膠至魚膠溶化離火。
2)過篩，放涼。
3)取出已凝固的奶凍，倒入果凍液。
4)放進雪櫃冷藏至凝固即成。
＊品嚐時再加些許百香果果醬更美味喔
百香果果醬：
百香果連果籽3個
砂糖50g((糖量看個人喜好，此甜度為偏酸)
檸檬汁1小匙
做法：
材料拌勻，慢火煮至果醬濃稠即成。
Allie's Bakery
最近街市的百香果超便宜的
二十元有8個啊！
酸酸的百香果是我好喜歡的味道
用來做成果凍更是非常醒神呢
煮了少許果醬可用來拌奶凍吃
也可以加在Yogurt
又或加梳打水喝
清新又好吃～
老虎歌皇《流沙》
