桑葚果泥：
新鮮桑葚350g
黃砂糖50g
檸檬汁15g
桑葚果泥做法：
1)桑葚用攪拌器攪打成果泥。
2)倒入鍋中，加糖及檸檬汁，慢火煮至果泥濃稠即可。
桑葚奶凍
(甜點杯容量約200ml，可做5杯)
桑葚奶凍層材料 :
鮮奶350g
淡忌廉(動物性鮮奶油)220g
桑葚果泥80g
黃砂糖30g
魚膠片(吉利丁)8g
做法 :
1)取一半鮮奶、淡忌廉慢火煮至糖溶化，加入已浸軟的魚膠至魚膠溶化。
2)把餘下的鮮奶、淡忌廉加入拌勻過篩。
3)加入桑葚果泥拌勻，平均倒入杯子中，放進雪櫃冷藏1小時至表面凝固。
桑葚果凍層：
桑葚果泥60g
檸檬汁5g
清水300g
黃砂糖10g(糖量看個人喜好，先試味再作添加)
魚膠片(吉利丁)6g
做法 :
1)桑葚果泥加清水、糖及已浸軟的魚膠片，慢火加熱至魚膠溶化離火。
2)過篩隔去果泥粗渣，放涼。
3)取出已凝固的桑葚奶凍，倒入果凍液。
4)放進雪櫃冷藏至凝固即成。
桑葚豐收～
泡酒後也另外多做了些果泥來做甜點呢
好喜歡美美的紫色
最近濕濕悶悶的天氣也正好吃這個清涼一下...:P
