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2021年4月15日 星期四

草莓雪花酥










這個網紅甜點是我一直提不起興趣做的呢,
但原來有家人是超喜歡吃的,
所以也來試試做吧😝
超愛凍乾草莓🍓的酥脆,
加凍乾草莓更能平衡棉花糖的甜膩感,
喜歡喜歡🥰❤️




《草莓雪花酥》
*成品3cm立方約30件

材料:

棉花糖200g
鹹餅乾120g
奶粉50g
凍乾草莓50g
南瓜籽30(預先烘香)
小紅莓乾50g
無鹽牛油45g
鹽2g

做法:

1)模具篩一層奶粉備用。

2)無鹽牛油放入不沾鍋中,開小火加熱至溶化。

3)加入棉花糖,攪拌至棉花糖溶化及與牛油融合。

4)倒入奶粉及鹽,迅速拌勻,關火 。

5)倒入餅乾、小紅莓、凍乾草莓及南瓜籽,迅速拌勻。 

6)拌好的糰放在模具上壓平整形。

7)整形後放入雪櫃冷藏,待棉花糖稍硬便取出,篩上奶粉,切小件即成。

















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