墨西哥捲餅皮
原味餅皮材料：
高筋粉120g，低筋粉80g，鹽2g，水約110g，米糠油10g
南瓜餅皮材料：
高筋粉120g，低筋粉70g，天然南瓜粉10g，鹽2g，水約110g，米糠油10g
做法：
1) 所有材料拌勻，搓揉成光滑不黏手的麵糰。
( 不用搓至起薄膜，用手掌根部按壓搓揉約5分鐘 )
2) 放入盆中，噴些水，蓋上鬆弛45-60分鐘。
3) 麵糰分割6等份，粘些麵粉，捍成一張大圓餅。
4) 將圓餅放入平底鑊中，小火將兩面烙熟。(每面烙1-1.5分鐘)
5) 吃的時候包上喜歡的配料一塊品嚐 ( 配料依個人喜好 )
做定一些墨西哥捲餅皮
放進冰箱冷凍保存
隨時隨地取出回溫就可捲上餡料品嚐呢！
又或當成pizza餅底
放上配料入焗爐烤一下就可快速來片脆Pizza
方便又快捷喔...:P
午安.^O^
回覆刪除傻飛午安^o^
刪除有冇睇世盃呀？有冇行山呀？有冇睇日落呀？
我又做咗國寶啦🤪