抹茶雙色奶凍

抹茶奶凍材料 :

鮮奶490g
淡忌廉(動物性鮮奶油)210g，
黃砂糖40g
魚膠片9g
抹茶粉7g(加少許份量中的鮮奶拌勻成糊狀備用)

原味奶凍材料：

鮮奶270g
淡忌廉(動物性鮮奶油)120g，
黃砂糖20g
魚膠片5g


做法 :

1)先做抹茶奶凍：
　牛奶與淡忌廉拌勻，加入黃砂糖拌勻，慢火煮至糖溶化。

2)加入抹茶糊拌勻。

3)加入已浸軟的魚膠片，煮至魚膠溶化即可。

4)過篩，倒入杯子2/3杯(做多少杯視乎用多大的杯子)。

5)放涼後放雪櫃冷藏約2小時。

6)製作原味奶凍：
  牛奶與淡忌廉拌勻，加入黃砂糖拌勻，慢火煮至糖溶化。

7)加入已浸軟的魚膠片，煮至魚膠溶化即可。

8)過篩，放涼後取出抹茶奶凍，將原味奶凍液倒入，
　再次放回雪櫃冷藏至凝固。

　
蜜紅豆可參考此篇













清新嫩滑，品嚐時再撒點抹茶粉，
加些自家煮的蜜紅豆，
甜度最合自己口味呢！

愛你 Ai Ni" - Kimberley Chen (Jason Chen Cover) 節省錢翻唱