乳酪黑桑子奶凍

乳酪黑桑子奶凍

材料：

鮮奶200g
淡忌廉( Whipping Cream )75g
原味無糖希臘乳酪75g
黃砂糖20g
新鮮黑桑子果泥150g
魚膠片6g


做法：

1)黑桑子放進攪拌器中打成果泥，過篩隔去果核。

2)取3湯匙鮮奶加入黃砂糖，加入已浸軟的魚膠片，座熱水至魚膠溶化。

3)乳酪跟淡忌廉拌勻，倒入果泥中拌勻。

4)加入鮮奶拌勻，最後加入魚膠鮮奶液拌勻，過篩。

5)倒入杯中，放進雪櫃冷藏二小時以上。










超市的莓果常常都會做特價，
因為好喜歡吃，
所以看到特價就會買...:P

有時來不及吃我都會將莓果打成果泥冷凍保存的，
那就不怕放太久會發霉了。

早陣子打成果泥的黑桑子，
加了自家製的希臘乳酪來做奶凍，
酸酸甜甜的好滋味呢！^^

尹未來 - 名為你的世界