聖誕迷你撻

聖誕迷你撻


使用烤盤：迷你撻烤盤
烘烤時間：2分鐘
份量：24個


撻皮材料：

低筋粉120g
無糖可可粉5g
奶粉5g
無鹽牛油65g
砂糖45g
鹽2g
全蛋液20g

黑朱古力20g(座熱水溶，掃撻皮用)


餡料：

Cream cheese 100g
淡忌廉100g
煉奶20g

(Cream cheese 室溫放軟，攪打至幼滑，淡忌廉攪打至軟雪糕狀，
將Cream cheese與打起的淡忌廉及煉奶拌勻備用。)


裝飾：
白朱古力約40g，抹茶粉1/2t(座熱水溶，畫聖誕樹及星星圖案用)
草莓適量
椰絲適量
七彩糖粒適量



迷你撻做法：

1)牛油、鹽和糖霜攪打至幼滑。

2)蛋汁分數次加入打勻。

3)加入已過篩的粉類拌勻成糰。

4)包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約15分鐘。

5)分成24份(每份約10g)，捍成直徑約4cm的麵皮。

6)預熱窩夫機，將麵皮放入烤盤，蓋上蓋子，烘烤2分鐘，取出待涼。

7)掃上朱古力待凝固，擠入餡料，再作裝飾即可。











天氣冰冰凍的，留在家中玩玩迷你撻，
做些聖誕氣氛濃濃的圖案來迎接聖誕假吧，
跟小朋友一起玩裝飾一定會好開心的呢！^^