朱古力梳乎厘

朱古力梳乎厘( 2杯份量，陶瓷烤杯直徑約 3寸，高約 2寸 )

材料：
蛋黃 20g，鮮奶/水 60g，低筋粉 40g，可可粉1小匙，黑朱古力片10g(85%)，
無鹽牛油 10g，蛋白60g，砂糖 15g


做法：

1) 蛋黃加鮮奶，用打蛋器拌勻，再加入已篩過的低筋粉拌成麵糊

2) 牛油與朱古力片隔熱水加熱融化，趁熱倒入麵糊內拌勻

3) 蛋白用電動打蛋器打至起泡，再分2次加入砂糖，快速打至九分發

4) 將1/3打發好的蛋白加入( 2 )，輕手拌勻，再把餘下的蛋白全部加入，
　 用膠刮輕輕從底部刮起拌勻

5) 把麵糊填滿烤杯抹平，放入已預熱焗爐 190度烤約 25分鐘
   ( 烤杯內預先抹油並撒上均勻砂糖 )

6) 出爐後可灑上糖粉，趁熱食用









我問K吃梳乎厘要什麼味道好呢
他總是想也不想就會說抹茶...

我想吃古古力，要有一點苦的古古力...
今天我話事！

一邊吃梳乎厘一邊聽著曲婉婷的Shine over me
Skype裡的櫻好喜歡這首歌
我突然好懷念她一次過吃兩杯梳乎厘的模樣
期待她回港後　
我們再一起吃"不等人"..^^

最近愛看"愛我請留言"
我記得我曾經也有一個垃圾桶
倒下一尐倒下又一尐...

我猜愛上搓包由搵尐野嚟攪開始...