玉桂紅茶餅乾
(約24片)
材料：
無鹽牛油100g
純糖粉45g(沒澱粉成份的糖粉)
海鹽1g
全蛋液20g
低筋粉150g
杏仁粉20g
玉桂粉4g
伯爵紅茶葉碎2g
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及鹽打至發白。
2)加入蛋液拌勻。
3)加入已過篩的粉類、茶葉碎及杏仁粉拌勻。
4)整形成長圓柱狀，用保鮮膜包著放雪櫃冷凍一小時。
(利用廁紙筒可以更輕易整形)
5)冷凍後切成1cm厚的圓片，排放烤盤上。
6)放進已預熱焗爐160度烘烤15分鐘。(中途翻轉餅乾讓上色勻均)
烘烤時間到後關掉焗爐，悶5分鐘。
不知道什麼時候開始
有人跟我一樣喜歡上玉桂味了哈～
這款餅乾是之前超抗拒玉桂的K提議的呢
玉桂真的好香啊～
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