偽炸腸仔包
材料：
高筋粉250g
鹽2g
黃砂糖15g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
全蛋液35g
鮮奶85g
清水60
無鹽牛油15g
餡料：
芝士腸8條
飾面：
全蛋液
麵包糠適量
做法：
1) 材料全部混合(除牛油外)，搓成光滑狀，再加入牛油搓成可拉出薄膜狀，
蓋上作第一次發酵至二倍大。
2) 輕壓麵糰排氣，分8等份滾圓靜置10分鐘。
3) 麵糰捍成長橢圓形捲起搓長，沿著腸仔捲起，掃上蛋液，黏滿麵包糠，
排放烤盤上，發酵至二倍大。
4) 放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
*液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考
不想開油鍋喔
來假裝一下好了～
樣子像炸的炸腸仔包..:P
