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2017年2月3日 星期五

抹茶蛋糕卷





















抹茶蛋糕卷
(長型烤盤約32cm X 27cm)

材料:

蛋黃麵糊:

蛋黃5顆
砂糖15g
橄欖油30g
低筋粉84g、抹茶粉6g ( 預先過篩二次 )
鮮奶45g

蛋白霜:

蛋白5顆
砂糖50g
檸檬汁1/2小匙

做法:

1) 蛋黃加1/3糖攪拌至柔滑狀,再將餘下的糖(分兩次加入),攪拌至淡黃色

2) 將橄欖油加入(1)拌勻,接著加入鮮奶拌勻

3) 分二次加入粉類拌勻至沒有粒狀為止

4) 蛋白先攪打至起泡泡,再加入檸檬汁和砂糖 ( 糖要分3次加入 )打發至企身

5) 將1/3蛋白霜加入步驟 (3)拌勻,再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻

6) 倒入長型烤盤中抹平,在桌上輕輕敲兩下,放進已預熱焗爐170度焗約23-25分鐘,
   出爐後放至微暖(放至抹上忌廉不會溶掉的狀態),抹上抹茶忌廉捲起



(烤盤上要墊牛油紙)


夾餡:
甜忌廉約80g、抹茶粉3g,打起備用。










今日是人日,來捲個蛋糕卷,
做些裝飾當是生日蛋糕吧...:P
人人生日快樂!^^





































好喜歡聽現場演繹的歌曲,
特別係一些自己好喜歡的歌手,
如果可以cut晒現場觀眾的無里頭呼叫聲就更加正了...

聽歌要靜靜的欣賞喔,叫乜鬼...XD

光亮-第一次(歌手2017)





7 則留言:

  1. 仲以為一入到嚟就聽到哈薩克仔把聲㖭!! XD

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    1. 我從昨晚起....
      已經不停聽佢那首歌...
      oh 被迷住了...XD
      blog就夜返暖心歌手光亮吧:P

      刪除
    2. 咁即刻妳都有 ear-worm,哈哈!!

      刪除
    3. 我ear-worm能接受任何高分貝...XD
      越上喜歡的歌我是可以一直播一直播一直播的...

      刪除
    4. 實情是我現在也在一直聽...XD

      刪除
  2. 早晨.^O^.
    一件簡簡單單的蛋糕
    加了精美的心思,就變成很吸引了.贊

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    1. 這叫做幫蛋糕扮高價...XD

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