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2014年7月19日 星期六

迷你香草腸仔包


















迷你香草腸仔包

材料:

A) 高筋粉200g,全麥粉50g,岩鹽2g,黃砂糖15g,新鮮迷迭香1湯匙(略剪碎)
   速發乾酵母2g(Instant yeast),鮮奶100g,水約70g

B) 無鹽牛油15g


做法:

1) 材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
   蓋上作第一次發酵至二倍大

2) 輕壓麵糰排氣,滾圓靜置10分鐘

3) 麵糰捍成大圓形,再分割16份長三角形,放上芝士腸捲起,
   最後發酵至二倍大

4) 掃上蛋液,撒少許芝麻,放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘







好喜歡好喜歡迷迭香的味道,
每次加迷迭香來搓包後,
一雙手都是那陣陣的香氣,久久不散。
























喜歡做自己...
誰要在乎你怎麼看?

16 則留言:

  1. 細細個,好得意呀!^^

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    1. 細細個可愛D食得開心D:D

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  2. Oh want to try it too~yummy^^

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  3. 迷迭香+包?好有新鮮感喎

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    1. 加點香草成個包清新晒:P

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  4. 喜歡那淡淡的香草味道!^ ^

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  5. 加入ROSEMARY 既腸仔包!!! OH................太吸引囉!!! 想食呀)))))))))))

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    1. 我見到你有ROSEMARY ,好似浸水中,哈哈~

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  6. 新鮮香草整,味道一定好清新。

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