迷你香草腸仔包

迷你香草腸仔包

材料：

A) 高筋粉200g，全麥粉50g，岩鹽2g，黃砂糖15g，新鮮迷迭香1湯匙(略剪碎)
   速發乾酵母2g(Instant yeast)，鮮奶100g，水約70g

B) 無鹽牛油15g


做法：

1) 材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀，
   蓋上作第一次發酵至二倍大

2) 輕壓麵糰排氣，滾圓靜置10分鐘

3) 麵糰捍成大圓形，再分割16份長三角形，放上芝士腸捲起，
   最後發酵至二倍大

4) 掃上蛋液，撒少許芝麻，放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘







好喜歡好喜歡迷迭香的味道，
每次加迷迭香來搓包後，
一雙手都是那陣陣的香氣，久久不散。
























喜歡做自己...
誰要在乎你怎麼看？