粟米芝士麵包
*烤杯尺寸：闊6.5cm高3.5cm
麵糰材料：
高筋粉250g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
黃砂糖15g
鹽2g
鮮奶100g
全蛋30g
水50g
無鹽牛油15g
夾餡：
粟米粒190g
芝士絲100g
面層芝士粉少許
做法 ：
1) 麵糰材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。
2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大。
3) 輕壓麵糰排出氣泡，分成12等份靜止約15分鐘。
4) 擀平麵糰，包入餡料，掃上蛋液，沾上芝士粉，放入烤杯內，最後發酵至兩倍大。
5) 放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
*液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考
像小蘑菇模樣的粟米芝士包
小小個可以一次吃3個哈~:P
成日話我唔更新
更比你睇勒...XD
