戚風蛋糕(8"蛋糕模)
材料：
蛋黃麵糊：
蛋黃5顆
砂糖15g
米糠油30g(或淡味液體油)
低筋粉90g (預先過篩二次)
鮮奶50g
蛋白霜：
蛋白5顆
砂糖40g
檸檬汁/白醋1/2小匙
做法：
1) 蛋黃加1/3糖攪拌至柔滑狀，再將餘下的糖(分兩次加入)，攪拌至淡黃色。
2) 將米糠油加入(1)拌勻，接著加入鮮奶拌勻。
3) 一次過加入低粉拌勻至沒有粒狀為止。
4) 蛋白先攪打至起泡泡，再加入檸檬汁和砂糖 ( 糖分2次加入 )打發至企身。
5) 將1/3蛋白霜加入步驟 (3)拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。
6) 倒入模中，在桌上輕輕敲兩下，放進已預熱焗爐180度焗約30分鐘，
出爐後馬上倒扣放涼，待涼後分割成三片蛋糕。
芒果鮮奶油：
動物性鮮奶油400g
黃砂糖20g
芒果果泥80g
動鮮加糖打起，加入果泥拌勻備用。
新鮮芒果2顆切粒。
飾面哈密瓜適量(刨薄片)
準備拉錢盒。
組合：
1)三片蛋中間糕裁剪成可放入盒子的空間。
2)將盒子放入，抹上芒果鮮奶油，鋪上適量芒果，放上第二片如此類推。
3)最後整個蛋糕體抹上芒果鮮奶油，再鋪上哈密瓜片裝飾。
＊拉錢出口記得切割裂縫讓錢錢能成功拉出 XD
看似一個普通的蛋糕
其實內裡收藏著秘密哈:P
我放了個拉錢盒在裡頭啦～
第一次玩這個耶
希望今天生日的老爸大人會驚喜吧...^^
