熊大蛋糕卷
(方型烤盤28cm X 28cm)
蛋黃麵糊：
蛋黃2顆
米糠油20g(或其他淡味液體油)
低筋粉30g( 預先過篩二次 )
可可粉6g
熱鮮奶35g
蛋白霜：
蛋白2顆
砂糖18g
檸檬汁(或白醋)少許
夾餡：
動物性鮮奶油150g
黃砂糖10g(甜度隨自家喜好增減)
奧利奧餅碎25g
夾餡做法：
鮮奶油加糖打起，加奧利奧餅碎拌勻備用。
眼睛嘴巴：
白巧克力
巧克力
做法：
1)可可粉加熱鮮奶拌勻，蛋黃攪勻，加入米糠油拌勻，接著加入可可鮮奶拌勻。
2)加入低筋粉拌勻至沒有粒狀為止。
3)蛋白先攪打至起泡泡，加入砂糖與檸檬汁打至8分發。
4)將1/3蛋白霜加入步驟 (2)拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。
5)麵糊倒入烤盤中抹平。
6)放入已預熱焗爐170度烤13-15分鍾。
7)出爐後放涼，切少許蛋糕做耳朵，然後分成4等份，加入奧利奧鮮奶油，
用保鮮膜捲起成糖果形。
8)放入雪櫃冷藏1小時。
9)最後用白巧克力做鼻子，切出的蛋糕做耳朵，溶化的巧克力畫眼睛鼻子。
陽光很好的一天
不敢往外跑耶
都只坐在家中窗前曬曬太陽消消毒..XD
再來快手烤小蛋糕卷
造型成熊大傻傻呆呆的模樣
自得其樂～:P
