薑黃迷你腸仔包
材料：
高筋粉250g
薑黃粉4g
鹽2g
黃砂糖15g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
鮮奶100g
水70g
無鹽牛油15g
餡料：
脆皮芝士腸20條
飾面：
蛋液
白芝麻
做法：
1) 材料全部混合(除牛油外)，搓成光滑狀，再加入牛油搓成可拉出薄膜狀，
蓋上作第一次發酵至二倍大。
2) 輕壓麵糰排氣，分20等份滾圓靜置10分鐘。
3) 麵糰捍成長橢圓形捲起搓長，沿著腸仔捲起，發酵至二倍大。
4) 掃上蛋液，撒上芝麻，放進已預熱焗爐180度焗約13分鐘。
*液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考
愛上了用薑黃來搓麵包呢！
顏色漂亮而且加薑黃又有益
這次來個更迷你的
麵糰才20多克一份
小小隻的真的好可愛呀...:P
