抹茶千層蛋糕
(直徑約20cm，20片量)
材料：
低筋粉150g
抹茶粉10g
中型雞蛋4隻
砂糖35g
鮮奶480g
米糠油30g
餡料：
動物性鮮奶油200g
鍊奶30g
(拌勻打起備用)
做法：
1)粉類過篩與砂糖拌勻。
2)加入鮮奶(鮮奶分次慢慢加入)拌勻。
3)加入雞蛋拌勻。
4)加入米糠油拌勻。
5)過篩。用保鮮紙蓋著放置30分鐘。
6)慢火預熱平底易潔鍋，取適量粉漿倒入易潔鍋，
快手搖勻，小火烘熟班戟皮。
7)班戥皮放涼後，抹上鮮奶油，一層一層疊上。
8)完成後放雪櫃冷藏3小時以上。
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