日式芝士蛋糕

日式芝士蛋糕 

4寸蛋糕模2個

或6寸模1個

材料：

忌廉芝士(Cream cheese)⋯⋯⋯⋯⋯100g

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯60g

蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g

無鹽牛油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

低筋粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯13g

粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯7g

蛋白⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯90g

砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯35g

檸檬汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/3茶匙

*或白醋

圖案麵糊：

主麵糊⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙

紅麴粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/3茶匙