薯仔沙律材料：
薯仔⋯⋯⋯⋯⋯1顆
甘荀⋯⋯⋯⋯⋯1/2條
青瓜⋯⋯⋯⋯⋯1/2條
紫洋蔥⋯⋯⋯⋯1/3個
調味料：
沙律醬⋯⋯2湯匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯少許
黑胡椒粉⋯⋯⋯少許
檸檬汁⋯⋯⋯⋯1茶匙
做法：
1)薯仔烚熟後撈起， 隨即浸冰水降溫。
2)薯仔冷卻後去皮切粒，放入保鮮盒中，放進雪櫃冷藏一晚。
‼️薯仔煮熟後放雪櫃冷藏一晚，其抗性澱粉會上升到13%。‼️
3)甘荀、青瓜、紫洋蔥切粒。
4)切好的材料放入大盤中，加入已冷藏了一晚的薯仔粒。
5)加入調味料拌勻即成。
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玉子燒材料：
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆
清水⋯⋯⋯⋯⋯60ml
調味料：
日式醬油⋯⋯⋯2茶匙
味醂⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯2茶匙
做法：
1) 雞蛋、糖、醬油、味醂、水打散拌勻，過篩備用。
2) 中低溫預熱平底鍋。
3) 平底鍋抹一層油，調低溫，倒入蛋液。
3) 待蛋液開始凝固時，即可用筷子或鏟子慢慢捲起。
4) 然後再抹一層油，倒入蛋液，蛋液開始凝固時，再次捲起，重覆此步驟至全部蛋液完成。
5) 完成的玉子燒包好放進雪櫃冷藏1小時。
6)冷藏後的玉子燒切件，隨喜撒上紫菜粉即成。
