南瓜餅乾
*餅乾壓模長5.5cm闊4cm，可做約28片
材料：
南瓜泥100g(南瓜去皮淨重100g，隔水蒸熟，倒掉水份後用叉子壓成南瓜泥)
無鹽牛油100g
黃砂糖50g
海鹽2g
全蛋液25g
低筋粉210g
玉桂粉1/2茶匙
南瓜籽50g(烤箱150度烘約5分鐘，放涼壓碎)
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及鹽打至發白。
2)分2次打入蛋液拌勻。
3)加入南瓜泥拌勻。
4)加入已過篩的低筋粉及玉桂粉拌勻。(不要過度翻拌)
5)加入南瓜籽碎拌勻。
6)用保鮮膜包好放入雪櫃冷藏30分鐘。
7)麵糰蓋上另一張保鮮膜，用麵棍捍成0.3cm厚的麵皮。
8)餅乾印模壓出餅乾麵皮，排放烤盤上。
9)放進已預熱焗爐160度烘烤約15分鐘，完成後關爐悶5分鐘再取出放涼。
好喜歡這次的餅餅呢
南瓜籽烘香再壓碎加在麵糰特別香啊！
幾年前有一套劇"跳出生命線"
我特別喜歡每集結尾的一些感言
那時候會看到流淚
現在也是...
時日會告訴你，風雨過後會見天晴。
冬天之後，春暖就花開。
傷心會過，怨恨會淡。
愛，能夠修補一切。
若無相欠，怎會相見？
離合聚散，各有定時。
生命有限，依然要笑容燦爛。
曾經相伴忘形，築起情感，
於柴米油鹽裡活出平凡是福，
人海中你並非孤單一人。會有人默默守候。
這個人，可以是我，可以是你。
生命並不是一條線，而是一個圓。
