素蘿蔔糕
材料：
蘿蔔兩斤(1200g)
粘米粉170g
粟粉30g
配料：
粟米粒100g
冬菇浸軟切粒後約一飯碗(浸過的冬菇水保留)
菜脯50g(切粒)
調味：
糖、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1)蘿蔔一半刨絲，一半切粒條。
2)下少許油把冬菇、菜脯及粟米略炒盛起。
3)下蘿蔔條略炒，隨後加入蘿蔔絲炒至蘿蔔出水，蓋上蓋子煮數分鐘。
4)加入配料(2)及調味料。
5)關火，加入粟粉冬菇水(粟粉與冬菇水預先拌勻)，徹底拌勻。
6)分二次篩入粘米粉，徹底拌勻至沒粉粒。
7)倒入容器內，蒸約40-45分鐘。
(蒸氣焗爐設定低溫蒸氣100度40-45分鐘)
今年第一次為自己做的素蘿蔔糕，
用蒸焗爐蒸，可以放兩層，一次過蒸省了許多時間呢！^^
煎的很香口，但還是最喜歡吃蒸的蘿蔔糕..:P
祝大家新年快樂！身體健康！如意吉祥！
嘩,第一.^O^.
回覆刪除^o^
刪除同你拜個早年
回覆刪除恭喜發財,祝雞年好運
身體健康,心想事成.^O^.
謝謝傻飛
刪除也祝你身體健康，事事如意，
新年快樂！^o^
我都係鍾意食蒸蘿蔔糕多過煎，最前先剛剛整過。
回覆刪除祝 Allie 身體健康、生活愉快、事事如意、新年快樂！！ ^^
多謝Kestrel
刪除祝身體健康！新年快樂！^^
Allie,恭喜發財，新年愉快。
回覆刪除多謝W-Yin,新年快樂！事事如意！^^
刪除祝妳身體健康、心想事成、萬事如意!
回覆刪除多謝雀后，新年快樂！多多新煮意！：p
刪除多謝雀后，新年快樂！多多新煮意！：p
刪除素的一樣美味~~祝Allie心想事成，繼續多多好煮意！
回覆刪除嗯丫！其實素都可以好好吃的^^
刪除新年快樂！