乳酪抹茶梳乎厘

乳酪抹茶梳乎厘( 2杯份量，陶瓷烤杯直徑約9cm，高約4cm )

材料：
蛋黃 20g，鮮奶40g，原味希臘乳酪30g，低筋粉 40g，抹茶粉5g，
無鹽牛油 15g，蛋白65g，砂糖 20g


做法：

1) 蛋黃加鮮奶及乳酪，用打蛋器拌勻，再加入已篩過的低筋粉與抹茶粉拌成麵糊

2) 牛油隔熱水加熱融化，趁熱倒入麵糊內拌勻

3) 蛋白用電動打蛋器打至起泡，再分2次加入砂糖，快速打至九分發

4) 將1/3打發好的蛋白加入( 2 )，輕手拌勻，再把餘下的蛋白全部加入，
　 用膠刮輕輕從底部刮起拌勻

5) 把麵糊填滿烤杯抹平，放入已預熱焗爐 190度烤約 25分鐘
   ( 烤杯內預先抹油並撒上均勻砂糖 )

6) 出爐後可灑上糖粉與玉桂粉，趁熱食用













升高高的，高高的～
然後要快影快吃，
唔好急，最緊要快...XD







































張學友-認床
日記上寫著五月八號，我換了新床。