墨西哥粟米脆片

墨西哥粟米脆片

材料：

粟米麵粉100g(不是用作勾茨那一種白色粟米澱粉，是黃色的粟米麵粉，可在超市找到)
低筋麵粉100g
鹽1/3小匙
橄欖油5g
溫水100g

*不同口味的脆片可在入爐前撒上辣椒粉或咖哩粉


做法：

1)低筋麵粉過篩與粟米麵粉拌勻，加入鹽混合均勻

2)倒入溫水與橄欖油搓揉成糰即可，靜止約30分鐘

3)分成8等份，捍成薄麵皮，分割成三角形

4)排放在烤盤上，掃上橄欖油(如要製作不同口味，此時可撒上辣椒粉或咖哩粉)

5)放進已預熱焗爐180度烤約12分鐘





蕃茄莎莎醬

材料：

車厘茄12粒
洋蔥1/3個
蒜頭3瓣
羅勒2棵

調味料：

檸檬汁1隻
檸檬青1隻(即檸檬黃色部份)
橄欖油1湯匙
鹽1/4小匙
糖1小匙
黑胡椒少許
辣椒粉1/2小匙


做法：

所有材料切碎，加入調味料拌勻即可。










這個墨西哥粟米脆片簡易得連小朋友也會做，
而且非常好吃呢！
烤完出來，K吃不停咀...

用來伴蕃茄莎莎醬更是美味...XD