壽司卷、醋泡黑豆

 都忘了有多久沒自己捲壽司來吃，

好幾年了吧，那時候是Cat教會我如何捲壽司的，

好久沒吃她做的飯菜了，好懷念...

隨便買了些日本魚蛋，加青瓜、肉鬆、沙拉醬，

就這樣簡單的材料就吃得好滿足，

煮了三碗壽司飯來捲，我一個人吃掉了一半，嘻～

上星期在超市看到阿姐在推介醋泡黑豆，

即場還有試吃，吃過後覺得好正好美味，

我是很愛吃醋的，所以馬上買了一瓶甜醋一瓶黑米醋回來浸黑豆，

每天我都把這黑豆當零食吃，喜歡吃醋的可以試試呢，

而且黑豆也是好有益的！

醋泡黑豆

做法：

1)把黑豆洗淨，以中火白鑊炒約5分鐘，再改用小火炒5分鐘

2)放涼後置玻璃闊口容器內，倒入甜醋與黑米醋至蓋過黑豆，

  (甜酸度視乎個人口味而定，我喜歡較酸的，所以黑米醋比例較多)

3)浸泡約一天後就可食用，放置雪櫃能保存約半年

菠蘿酵素已經可以飲用了，

試過不加水喝，覺得味道太嗆了，

還是加水稀釋來喝較美味，像喝菠蘿酒，好清香！