南瓜醬麵包
材料：
高筋粉250g
黃砂糖13g
鹽2g
南瓜泥100g
鮮奶約80g
無鹽牛油15g
*南瓜的含水量因品種不同而有差異，液體用量要自行調配。
南瓜400g
南瓜去皮切小件，隔水蒸熟至筷子能輕易插入，倒掉多餘的水再壓成南瓜泥，
取100g用作麵糰，剩下的作餡料。
南瓜醬材料：
南瓜泥300g
南瓜籽35g(預先烘香略壓碎)
奶粉15g
玉米粉10g
無鹽牛油10g
南瓜醬做法：
南瓜泥加入奶粉、玉米粉中火炒至濃稠，加入牛油翻拌均勻離火。
倒入南瓜米拌勻，蓋起放進雪櫃冷藏備用。
南瓜醬麵包做法 ：
1) 所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。
2) 加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大。
3) 輕壓麵糰排出氣泡，滾圓鬆弛約10分鐘。
4) 分割6等份滾圓，鬆弛約10分鐘。
5) 壓平麵糰包入餡料，收口捏緊，用麻繩將麵糰綁成米字，
最後發酵1.5-2倍大。
6) 放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
7) 出爐後把繩子拆掉即可。
餡料同樣加了烘香的南瓜籽
每一口都充滿南瓜香
好好吃～
