網頁

2018年7月21日 星期六

哈蜜瓜奶凍





















哈蜜瓜奶凍

材料 :

鮮奶280g
淡忌廉(動物性鮮奶油)120g
哈蜜瓜200g
黃砂糖30g
魚膠片(吉利丁)8g

做法 :

1) 哈蜜瓜放進攪拌器攪打成果泥備用。

2) 牛奶與淡忌廉拌勻,加入黃砂糖拌勻,慢火煮至糖溶化。

3) 加入已浸軟的魚膠片,煮至魚膠溶化即可。

4) 放涼後加入哈蜜瓜果泥拌勻。

5) 哈蜜瓜奶凍液倒入杯子2/3高。

6) 放進雪櫃冷藏三小時以上。


哈蜜瓜果凍層材料:

哈蜜瓜180g
魚膠片(吉利丁)3g

做法:

1)哈蜜瓜放進攪拌器攪打成果泥,過濾只取汁液。

2)過濾後的汁液大概有150g

3)取2湯匙汁液,加入已浸軟的魚膠片,座熱水至魚膠溶化。

4)把魚膠汁液倒回哈蜜瓜汁內拌勻。

5)取出已凝固的哈蜜瓜奶凍,倒入哈蜜瓜果凍液,
 再次放進雪櫃繼續冷藏三小時以上。


*哈蜜瓜果凍沒有另加糖份的,如喜歡甜一點可加些糖調配甜度。













天氣炎熱的季節
特別想吃一些水果做的甜點
降溫又消暑呢...:P













































謝震廷。徐靖玟-你的行李 

5 則留言:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...