鮮果奶凍

鮮果奶凍

牛奶布丁層

材料 :

鮮奶420g，淡忌廉(動物性鮮奶油)180g，
黃砂糖35g，魚膠片7.5g

做法 :

1) 牛奶與淡忌廉拌勻，加入黃砂糖拌勻，慢火煮至糖溶化。

2) 加入已浸軟的魚膠片，煮至魚膠溶化即可。

3) 將容器斜放(放在烤盤內固定不會移動），
　 倒入杯子的一半量(多少杯視乎用多大的杯子)。

4) 放涼後放雪櫃冷藏約二小時以上。


鮮果寒天凍層

材料：

伊那寒天粉3g
水350g
檸檬汁1小匙
黃砂糖20g
各類新鮮水果適量

做法：

1)伊那寒天粉及黃砂糖加入水拌勻，慢火加熱至糖溶化。

2)離火降溫至不燙手程度(約45度)。

3)加入檸檬汁拌勻。

4)取出已凝固的奶凍，放入新鮮水果，再倒入寒天果凍液。

5)放進雪櫃冷藏3小時以上。










天陰陰的
做些色彩繽紛的鮮果奶凍
讓眼睛也醒醒神...:P




































Dreams - Stories without words \\ Original by Jacob's Piano