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2015年7月10日 星期五

焦糖蛋白燉奶


















焦糖蛋白燉奶

(3杯量,陶瓷烤杯直徑約9cm,高約4cm)




蛋液材料:
蛋白2隻,砂糖10g,鮮奶250g

焦糖:黃砂糖

做法:

1) 鮮奶加糖拌勻至糖溶化

2) 倒進蛋白後拌勻過篩,倒入杯子內

3) 用錫紙蓋面

4) 水滾後中火蒸約12分鐘

5) 放涼後放進雪櫃冷藏至冰凍

6) 吃前撒少許黃砂糖在燉奶面,然後用火槍燒至糖溶化成脆焦糖












心心陶瓷烤杯買回來後一直沒有用過,
C說...用心心烤杯來吃甜點會特別好吃的...哈~

有特別好吃嗎??
明明就是心理作用嘛...XD

不過雪至冰冰凍的燉奶是真的有比較好吃喔!嘻~






























10 則留言:

  1. 乜唔係應該熱辣辣食會好食啲咩?

    妳係咪要清蛋白呢?

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    1. 個人喜好,沒有應該不應該的,嘻~

      不是,我是特地要蛋白的。

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  2. 拿起心心陶瓷烤杯的杯蓋,像打開心中的熱和愛,傾注著暖暖的心思!
    也品嚐出生活的樂和憂。

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    1. 品嚐出生活的樂和憂。講得好好呀!^.^

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  3. 很好啊!!! 清清地~ good~

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  4. 我贪心一点~连同甜品和心形碗一起送给我…哇咔咔!!

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    1. 嘻~原來你那麼愛心形:P

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