草莓巧克力小蛋糕
材料：
室溫雞蛋1顆(約55g不帶殼)
杏仁粉40g
低筋粉120g
泡打粉5g
砂糖45
海鹽1g
鮮奶85g
無鹽牛油70g
苦甜巧克力45g(略切碎)
新鮮草莓若干(切小件)
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及海鹽用電動攪拌器以中高速打至泛白。
2)雞蛋打散分數次加入，每次均要完全攪拌均勻才繼續加蛋液攪拌。
3)加入杏仁粉、低筋粉、泡打粉拌勻。
4)倒入鮮奶拌勻;加入巧克力碎拌勻。
5)擠入烤杯中，鋪上草莓，撒少許杏仁碎。
6)放進已預熱焗爐180烘烤約20分鐘，調至170度繼續烘烤約15分鐘。
草莓、巧克力、杏仁粉
這個搭配又香又酸酸甜甜～
