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2014年8月30日 星期六

可可雙色小吐司



















可可雙色小吐司


材料:

A) 高筋粉250g,岩鹽2g,砂糖15g,白神山天然酵母4g或
   速發乾酵母2g(Instant yeast),鮮奶100g,水約70g,
  無糖可可粉1小匙

B) 無鹽牛油15g

C)入爐朱古力粒


做法:

1) 材料(A)全部混合(除可可粉外),搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
   分2等份,其中一份加入可可粉搓勻,分別滾圓麵糰,蓋上作第一次發酵至二倍大

2) 輕壓麵糰排氣,二份麵糰分別分割8等份,滾圓靜置10分鐘

3) 白麵糰加入朱古力粒捲起滾圓,可可麵糰捍平,包著白麵糰,
  放入迷你吐司模中,最後發酵至8分滿

4) 上蓋,放進已預熱焗爐200度焗約20分鐘








第一次看到這迷你吐司模就好喜歡,
邊長才6cm,細細隻好可愛!
雖然這個沒蓋子,
但比起有蓋的便宜許多,
而且只要在烘烤時自己加個烤盤壓著就可有四方效果了..^^"

最近C一直陶毒我,哈~



























Yiruma將於10月來港表演,
真的超期待的!^^"
K曾經因為我太愛River flows in you而練了許久那曲譜,
我仍然懷念他坐在鋼琴前的模樣,
可惜的是...他並不愛音樂...



34 則留言:

  1. 感覺淺色部份像鬆軟的蛋糕啊!
    細細粒的,食落罪惡感也小一些,呵呵…

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    1. 草,細細粒可能一隻唔夠要食兩隻,結果吃多了,哈哈...XD

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  2. 哈~ 我茗吃不完,会在隔天浸蛋漿做mini french toast......哇..一包兩吃

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    1. 一包兩吃好啊!多尐變化冇咁悶嘛:D

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  3. 呢個模實際 size 有幾大?

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    1. 上邊咪講左係6cm直徑囉..:D

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    2. 妳寫直徑 6cm,仲以為妳講另外一種圓形模呀!^^"

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    3. 點解走左個圓模出嚟架,哈哈~^^"

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    4. 因為妳用 "直徑" 呢個 term 嚟誤導我囉,呵呵!!

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    5. 係呀,妳係咪記錯咗直徑的意思呀!?直徑係圓形專用嘛! ^^"

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    6. 係喎!唔怪得你誤會了,哈哈~
      我應該打邊長..XD

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    7. 改返了,唔該晒:P

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    8. 哈哈,係我蠢兼多多事幹啫!!勿見怪!

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    9. 唔會怪你啦,不是你我才不知道自己打錯嘛..XD

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  4. 回覆
    1. 迷你的東東特別鍾愛..XD

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  5. 好似朱古力~ ^^
    你屋企咪愈黎愈多模啊!! ^0^

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    1. 已經侵佔了客廳了...XD

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  6. 這個迷你模真的好可愛呀~~做出來的吐司有點像蛋糕^^
    請問你在那裏買呢?

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    1. 我是在三能旗艦店淘的,之前做特價18元一個,
      見平好多所以買來玩,因為我好鍾意佢細細隻..^^

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    2. 我見二記都有賣,而且有蓋的,不過要4x一個呢...XD

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    3. 謝謝你的資料,我留意一下先^^

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  7. 超可愛呀 ^^
    細細個唔使切添 :)

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    1. 我好喜歡這個!的的式式..XD

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  8. 很可愛啊~ 小小的吐司。

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  9. 細細個好可愛, 等我都淘返個先~

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    1. 之前做特價18,剛剛上去看又做返正價33了...>"<

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  10. 琴晚我都睇過, 唯有等佢再做特價先買啦......

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    1. 係啦...如果33,我會寧願買連蓋的...

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