可可螺旋餅乾
材料：
無鹽牛油120g
黃砂糖60g
海鹽2g
全蛋液30g
低筋粉210g
杏仁粉25g
可可粉5g
做法：
1)無鹽牛油室溫放軟，加糖及鹽打至發白。
2)分2-3次打入蛋液拌勻。
3)加入杏仁粉拌勻。
4)分二次加入已過篩的低筋粉拌勻。(不要過度翻拌)
5)麵糰分二等份，一份加入可可粉搓均，用保鮮膜包著放雪櫃30分鐘。
6)麵糰分別擀開成25cm x 22cm的長方形，兩份麵皮疊起後捲成成圓柱狀，用油紙包著放雪櫃冷凍一小時。
7)冷凍後切成1cm厚的圓片，排放烤盤上。
8)放進已預熱焗爐160度烘烤15-18分鐘。(中途翻轉餅乾讓上色勻均)烘烤時間到後關掉焗爐，悶5-8分鐘。
烤好後才覺得好似蚊香的餅餅～
他說如果此刻什麼也不用理不用負責，
做什麼也可以的話，最想做什麼？
我...想飛～
搭飛機嗎？
不是啊！有翼飛上天的飛....
妳還是食餅餅吧...
