蒜香芝士麵包
材料：
A)
高筋粉250g
黃砂糖15g
鹽2g
速發乾酵母(Instant yeast2.5g)
鮮奶100g
水70g
無鹽牛油15g
B)
無鹽牛油40g
蒜頭4瓣(切成蒜蓉)
蔥1棵(切碎)
海鹽少許
C)Mozzarella Cheese 90g
做法：
1) 材料(A)拌勻及搓至光身，加入牛油搓至有薄膜狀。
2) 麵糰滾圓作第一次發酵至二倍大。
3) 材料(B)拌勻備用。
4) 發酵完成的麵糰輕壓麵糰排氣，麵糰分割6等份滾圓，鬆弛10分鐘。
5) 擀開成圓餅狀，用膠挖壓成格子紋。
6) 抹上蒜蓉牛油醬，芝士塞入縫隙中，最後發酵30分鐘。
7) 放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
*液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考
如果沒啥胃口又超愛蒜味的話
這個包包會令你胃口大開的哈～
