麵糰材料：
高筋粉300g
速發乾酵母2.5g(Instant yeast)
黃砂糖18g
鹽2g
鮮奶180g
全蛋40g
無鹽牛油18g
卡士達材料：
鮮奶200g
低筋粉25g
砂糖30g
蛋黃二顆
無鹽牛油10g
做法：
除蛋黃及牛油外，所有材料用慢火邊攪邊煮至微暖，離火，
分次加入蛋黃快手攪拌，再用慢火邊攪邊煮到濃稠，離火，趁熱加入牛油拌勻，
用保鮮紙貼著卡士達醬包好待用。
卡士達醬麵包做法 ：
1)所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。
2)加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大。
3)輕壓麵糰排出氣泡，滾圓鬆弛約10分鐘。
4)取6份麵糰(每份20g)，擀平放入模底。
5)餘下的麵糰分成12等份，每2份一組，編成麻花狀，兩端捏緊，放在模內最後發酵約2倍大。
6)中間空洞擠上卡士達醬，掃上蛋液，放進已預熱焗爐180度焗約18-20分鐘。
7)出爐後可隨喜好放上水果即成。
慶祝太陽出來了～
來幾朵花花吧～
