乳酪朱古力蛋糕

乳酪朱古力蛋糕

模具：迷你咕咕洛夫6連模
　　　


材料(A)：

全蛋(室溫蛋)2顆(約110g)
砂糖28g
希臘乳酪40g
低筋粉85g
無糖可可粉7g
牛油溶液40g

材料(B)：

圓形的朱古力片6粒(約1cm直徑的朱古力片)
黑朱古力55g(此食譜用了85%朱古力，朱古力濃度隨喜)
淡忌廉35g





做法：

1)牛油跟可可粉座熱水至牛油溶化，拌勻備用。

2)雞蛋加入砂糖打散，用電動打蛋器高速攪打至蓬鬆狀態(約6分鐘)

3)取少量蛋黃糊與希臘乳酪及牛油可可溶液拌勻。

4)分二次篩入低筋粉以切拌方式攪拌均勻。

5)加入(3)以切拌方式攪拌均勻。

6)倒入模中9分滿，放入已預熱焗爐170度焗約13-15分鐘。

7)將材料(B)的圓朱古力片放在蛋糕底；黑朱古力跟淡忌廉座熱水至溶化，
　填入蛋糕中的凹位即可。



*模具預先抹一層薄油，再撒上麵粉，以利脫模。













愛...
甜中有苦
苦中有甜

Happy Valentine's Day






































全素妍 - 花境