乳酪香橙scones

靚女三小姐的愛心蜜漬橙皮，真的是超級好味呢！

希臘乳酪比一般乳酪含水分較少，口感比較豐厚。

乳酪香橙scones
(6cm cut模約10個份)


材料：

A)
低筋麵粉200g
高筋麵粉50g
泡打粉10g
無鹽牛油50g(牛油必須要冰的，不宜使用軟化了的牛油)
黃砂糖20g
鹽3g

B)
全蛋55g
 鮮橙汁60g
 橙皮1個(即橙色部份)
 原味希臘乳酪45g
 蜜漬橙皮丁30g



做法：

1)粉類過篩，與糖、鹽拌勻。

2)加入牛油，用手將牛油與麵粉完全混合。(如麵包康狀)

3)加入(B)拌勻(請勿over mix，不然 scones 焗出來不夠鬆)

4)拌勻後用保鮮紙包著，放入雪櫃冷藏30分鐘。

5)麵糰用手按成約2cm厚，用cut模cut成等份放置烤盤上。

6)掃上蛋液，放進已預熱焗爐180度烤約20分鐘。








自家製的蜜漬橙皮真的是超級好吃的，
橙味天然無添加，
是近期我好愛用來搓包或烤蛋糕用的愛心材料喔..:P
這次的香橙scones比之前做的更橙呀！好橙好橙...XD










































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