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2015年1月15日 星期四

墨西哥粟米脆片





















墨西哥粟米脆片

材料:

粟米麵粉100g(不是用作勾茨那一種白色粟米澱粉,是黃色的粟米麵粉,可在超市找到)
低筋麵粉100g
鹽1/3小匙
橄欖油5g
溫水100g

*不同口味的脆片可在入爐前撒上辣椒粉或咖哩粉


做法:

1)低筋麵粉過篩與粟米麵粉拌勻,加入鹽混合均勻

2)倒入溫水與橄欖油搓揉成糰即可,靜止約30分鐘

3)分成8等份,捍成薄麵皮,分割成三角形

4)排放在烤盤上,掃上橄欖油(如要製作不同口味,此時可撒上辣椒粉或咖哩粉)

5)放進已預熱焗爐180度烤約12分鐘





蕃茄莎莎醬

材料:

車厘茄12粒
洋蔥1/3個
蒜頭3瓣
羅勒2棵

調味料:

檸檬汁1隻
檸檬青1隻(即檸檬黃色部份)
橄欖油1湯匙
鹽1/4小匙
糖1小匙
黑胡椒少許
辣椒粉1/2小匙


做法:

所有材料切碎,加入調味料拌勻即可。










這個墨西哥粟米脆片簡易得連小朋友也會做,
而且非常好吃呢!
烤完出來,K吃不停咀...

用來伴蕃茄莎莎醬更是美味...XD





















19 則留言:

  1. 今日老媽煲咗夏枯草,幾熱氣都無有怕!
    多D 嚟密D 口!哈…

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    1. 哝..今日留到言啊.

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    2. 婆婆,草,A小姐
      大家好呀.^O^.

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    3. 近山天氣靚到不得了
      行山非常舒服呀

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    4. 草 夏枯草預埋我!^o^

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    5. 傻飛好,乜之前留不到言咩..0.o

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    6. 是啊!
      叫我打驗證碼,
      但看不到驗證碼,
      玩C!!!

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    7. 飛鳥登入啦,唔洗煩嘛!^^

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  2. 早前我表妹話見到個食譜教整,覺得好簡單,俾埋材料佢都唔做,懶到爆,仲話係自己至愛!!搵次等我整先得。

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    1. 呢個表哥真好!^o^

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    2. 咁又唔好咁講,職業病發呀,成日都想推動及鼓勵人做好事情啫,無辦法,廿年來都慣咗,見嚫人都係咁,所以可能有啲人覺得我係迫緊佢!

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  3. 我超級鍾意食M&S既墨西哥粟米片咖!!!!! ^0^ 見到你既脆片, 令我諗起佢地TIM.... (流口水中...)

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    1. 其實我之前冇食過..:P

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  4. 真的很簡單!做好當零食也不錯呢~~

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  5. 你呢個莎莎醬正呀,伴其他都可以喎 :)

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    1. 嗯,用來伴意粉都好味的

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  6. 脆片,大人小朋友都愛食。

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