焦糖榛子朱古力
材料：
楱子100g(預先烘香備用)
85%黑朱古力40g
砂糖50g
冷開水50g
無糖可可粉10g
做法：
1)水和砂糖倒入鍋中，小火加熱至糖完全溶化，其間不要攪動。
至糖漿變成淡黃色，倒入榛子均勻沾上糖漿，離火，此時鍋內餘溫會使糖漿變成焦糖色，
放涼後的焦糖榛子會變硬脆。
2)朱古力隔熱水至溶化，待朱古力稍涼後倒入焦糖榛子，讓焦糖榛子都沾上朱古力。
3)趁朱古力未完全凝固時沾上可可粉，之後放置至朱古力完全乾透即可。
85%的朱古力加可可的甘苦，
包著甜脆的焦糖，
這叫做先苦後甜..^^"
吃不下苦就吃不到甜了！
睇完圖之後，原來妳係想講榛子，仲以為有種新果仁係我未聽過呢！
回覆刪除係咪唔使去衣直接倒落焦糖就得㗎喇？
噢，原來我打錯字，哈～
刪除唔該晒，已改回了。:P
去衣不去衣隨喜好就可以了。
唔使客氣，都係自己愚昧無知、孤陋寡聞嘛！好多食材我都真係未聽過，好似藜麥同 chia seed 我之前真係完全唔知有呢兩樣嘢！！
刪除你好有心機, 這個 Xmas 做禮物好主意啊! :)
回覆刪除謝謝你！:P
刪除雖然我對古古力不算太熱衷，
回覆刪除但見到allie 的製成品都想食番粒，
跟住會啜吓隻手指o添！哈哈…
草,,,我也是會食完啜吓隻手指架...XD
刪除榛子和朱古力是另一個絕配呀:-bd
回覆刪除係呀！^o^
刪除我鍾意用杏仁整啊!! 會食唔停口呀))))))))))))))))))))
回覆刪除杏仁也好好味啊！改天我也要整杏仁:P
刪除楱子要煮到好冧喀....Dark + coffee，最愛呀！
回覆刪除這款先苦後甜，我都想學。
回覆刪除