蒜香麵包
材料：
A)
高筋粉250g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
黃砂糖15g
鹽2g
鮮奶100
水70
無鹽牛油15g
B)
無鹽牛油30g
海鹽1g
蒜頭4瓣(切成蒜蓉)
乾燥芫茜適量
*材料拌勻備用
C)
全蛋液少許
芝士粉適量
做法 ：
1)所有材料混合後(除牛油外)，搓至光滑狀。
2)加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大。
3)輕壓麵糰排出氣泡，麵糰分成18等份，滾圓鬆弛約10分鐘。
4)搓長麵糰，每3份一組，編成小辮子，兩端捏緊，
5)掃上蛋液，沾上芝士粉，排放烤盤上，最後發酵約2倍大。
6)擠上蒜蓉牛油醬，放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
外邊太熱了
在家打發時間時
麵包就玩玩造型吧～
好香蒜味啊～
