《朱古力千層司康餅》
材料：
低筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯200g
高筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯50g
泡打粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
無鹽牛油⋯⋯⋯⋯⋯50g
黃砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2g
全蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯55g
低脂鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯60g
蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
無糖脫脂希臘乳酪⋯45g
75%黑朱古力⋯⋯⋯80g
做法：
1)雞蛋、鮮奶、蜂蜜、乳酪拌勻備用。
2)粉類過篩，加入黃砂糖、鹽。
3)加入牛油，用手將牛油與麵粉完全混合至狀態如麵包康。
4)加入雞蛋混合物拌勻。
5)拌勻後用保鮮紙包著，放入雪櫃冷藏20分鐘。
6)朱古力隔熱水坐至溶化備用。
7)取出麵糰擀薄，掃上朱古力醬，對摺。重複此步驟3次。
8)最後一次不需擀薄，直接掃上朱古力醬對摺，包好放進雪櫃冷藏30分鐘。
9)麵糰輕輕擀開，高度約1.5cm，切去四邊，再切成小方塊。
10)隨喜撒上麵粉，放進已預熱焗爐180度焗約20分鐘。
