菠菜Pita(口袋麵包)

撥開即呈空心狀，可以袋自己喜愛的配料品嚐了 ^^"

圓的加些Mozzarella cheese，即成薄pizza..:P

菠菜Pita(口袋麵包)

材料：

高筋粉160g

低筋粉35g

天然菠菜粉5g

砂糖3g

鹽1/4小匙

水約130g

速發乾酵母1.5g(Instant yeast)

做法：

1) 所有材料全部混合搓揉成糰即可(無需起薄膜狀)

   蓋上發酵至二倍大

2) 麵糰分割成6等份，滾圓後沾裹麵粉，捍成圓餅狀，

   或長橢圓形狀，鬆弛約20分鐘

3) 放入已預熱焗爐220度烘烤至麵糰膨漲呈中空狀即可出爐

4) 成品剪成兩半，切口輕輕撥開即呈空心狀，將配料填入即可

5) 或放上喜愛的配料，加些Mozzarella cheese，入爐180度烤約10分鐘即成美味的pizza

* 水份用量因應麵粉品牌受水會有差異，請自行調配。

烤Pita bread時，看著麵皮在焗爐慢慢膨漲呈中空狀，

是好有趣的事呢！^^

這次加入富澤的天然菠菜粉來搓麵糰，

Pita bread即時營養加分，嘻～

Pita bread烤完之後除了可袋入喜愛的配料品嚐之外，

加些Mozzarella cheese，再入爐烤約10分鐘即可成美味的pizza喔。

蔡健雅的成名作，

會作曲寫詞的女人真的好吸引..XD

而且她還很會煮耶！加分^^

蔡健雅-雙棲動物