紅桑子杯子蛋糕

紅桑子杯子蛋糕


使用烤盤：Cupcake烤盤
烘烤時間：3-3.5分鐘
份量：24個

材料：

低筋粉110g
泡打粉4g
淡忌廉50g
黃砂糖50g
全蛋液110g
無鹽牛油50g(座熱水至溶化)
凍乾紅桑子5g(捏碎)

飾面：

甜忌廉100g
凍乾紅桑子少許
(甜忌廉打起，加少許草莓香油與甜忌廉拌勻備用)


做法：

1)全蛋、黃砂糖、淡忌廉拌勻至糖融化。

2)加入已過篩的粉類拌勻。

3)加入牛油溶液及凍乾紅桑子碎拌勻。

4)然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。

5)將麵糊裝入擠花袋中。

6)擠入麵糊在烤盤中，蓋上蓋子，烘烤3-3.5分鐘即可。

7)隨喜擠上甜忌廉或直接享用。




*凍乾紅桑子可於富澤購買












週末下午茶，用V仔烤小蛋糕，
一下子就完成，方便快捷，
我家焗爐被冷落了，嘻～

紅桑子酸酸甜甜的好醒胃喔！
加甜忌廉一起食用，甜滋滋的好滋味。
















































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