櫻花瑪德蓮

櫻花瑪德蓮


使用烤盤：瑪德蓮
烘烤時間：2.5-3分鐘
份量：24個

材料：

低筋粉90g
櫻花粉5g
泡打粉2g
鮮奶45g
鹽1g
黃砂糖30g
全蛋液30g
無鹽牛油38g
櫻花餡適量


做法：

1)無鹽牛油隔熱水座至融化備用。

2)全蛋、黃砂糖、鹽、鮮奶拌勻至糖融化。

3)加入已過篩的粉類拌勻。

4)加入已融化的無鹽牛油拌勻，然後蓋上保鮮紙靜止約30分鐘。

5)將麵糊裝入擠花袋中。

6)先擠入少許在烤盤中，再擠入適量的櫻花餡，然後再擠上麵糊蓋過櫻花餡。

7)蓋上蓋子，烘烤2.5-3分鐘即可。











吃時有淡淡的花香氣，在櫻花季節吃櫻花蛋糕，好應節^^"












































Jeon Su Yeon - Memory of heart