黑糖蕨餅

黑糖蕨餅


材料：

蕨根粉50g
黑糖30g
水250g
黃豆粉或黑豆粉適量

做法：

1)蕨根粉與黑糖拌勻，加入清水拌勻至蕨根粉與黑糖溶化

2)小火一邊攪拌一邊煮至成糊狀

3)然後隔水中火蒸約7分鐘

4)蒸好之後的麵糊會呈透明感

5)放涼後用保鮮紙包封著，放進雪櫃冷藏一天

6)冷藏後的蕨餅沾上黃豆粉或黑豆粉，切成喜愛的大小即成



*蕨餅要經過冷藏後才會挺身一點，而且冷藏後會更好吃喔。








每次跟K經過那間抹茶雪糕店，
我總是被他們的蕨餅吸引著，
會買他們的雪糕許多時是為了想吃那3件蕨餅，哈～

某天在富澤被我發現有蕨根粉，我多高興呢！
買回來後，這次是第2次做這個蕨餅，
第一次水量多了，不是我喜愛的質感...
而且冷藏時間太短不夠Q彈，
這次真的好高興，我覺得比那店的蕨餅還要好吃呢，嘻～

以後可以自家製了..:P