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2018年8月8日 星期三

心型檸檬糖霜蛋糕(無泡打粉)

























心型檸檬糖霜蛋糕(無泡打粉)

模具:千代田12心型模
   


材料:

全蛋60g(室溫蛋)
砂糖30g
低筋粉55g
牛油溶液30g
檸檬汁15g
檸檬青1t(檸檬皮黃色的部分)

檸檬糖霜:

檸檬汁10g
糖霜50g
青檸檬青少許(隨喜添加)


做法:

1)雞蛋加入砂糖打散,用電動打蛋器高速攪打至蓬鬆狀態。(約5分鐘)

2)分二次篩入低筋粉以切拌方式拌勻。

3)牛油溶液加檸檬汁及檸檬青拌勻,取約1湯匙步驟(2)加入牛油檸檬液中拌勻,
 再倒入步驟(2)中以切拌方式拌勻。

4)倒入麵糊至滿模,放入已預熱焗爐170度焗約13分鐘。

5)出爐起模移到放涼架放涼。

6)檸檬汁加糖霜拌勻,放涼後的蛋糕沾上檸檬糖霜,隨喜撒上少許檸檬青即成。











小小的心型模烤檸檬蛋糕
樣子好討喜啊
蛋糕沾上檸檬糖霜後
酸酸甜甜的好刺激味蕾呢...:P








無意間看回三年多前的幸運草照片
然後我東翻西找的...
忘了放在哪一本書中了...-.-"

我想再次遇上你









































來得及的88節快樂

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