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2016年12月19日 星期一

鮮果脆筒



















 鮮果脆筒


使用烤盤:脆餅烤盤
烘烤時間:約1.5-2分鐘
份量:12片


材料:

低筋粉60g
杏仁粉20g
黃砂糖35g
鹽1g
泡打粉3g
全蛋液60g(一顆大蛋)
無鹽牛油40g

配料:
黑朱古力50g(坐熱水至溶化)
各式鮮果適量


做法:

1)無鹽牛油隔熱水坐溶。

2)全蛋、黃砂糖、鹽拌勻至糖溶化。

3)加入牛油溶液拌勻。

4)加入已過篩的低筋粉、杏仁粉及泡打粉拌勻。

5)將麵糊倒入擠花袋中。

6)預熱窩夫機,轉燈後擠入適量麵糊於烤盤中,蓋上蓋子烘烤約1.5-2分鐘。

7)趁熱將脆餅捲成錐形。

8)沾上朱古力漿,放涼至朱古力凝固,裝入各式鮮果即成。



*
剛烤起的脆餅非常燙手,建議戴上棉布手套。
脆餅必須趁熱捲起,擱置太久脆餅變硬會導致無法捲起。
如擔心手慢,建議每次只烤一片。








聖誕月小朋友們都許多大小party的,
這個鮮果脆筒很適合開part時跟大小朋友一起享用呢!
仲可以吸引小朋友食多尐水果...XDD














































Aoi Teshima Edelweiss

6 則留言:

  1. 鮮果筒好吸引! 
    歌神的相好靚!

    回覆刪除
  2. 請問如果預先準備脆筒,放置一日作第二日party之用,會否不脆?

    回覆刪除
    回覆
    1. 密封包好保存,可以keep幾曰都脆的。

      刪除

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