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2016年12月1日 星期四

甜薯窩夫





















甜薯窩夫

使用烤盤:格子鬆餅
烘烤時間:3.5 - 4分鐘
份量:6-8個

材料:

A)
低筋粉200g
速發乾酵母2g(Instant yeast)
蕃薯泥100g
鹽2g
鮮奶100g
全蛋液50g
無鹽牛油20g(室溫放軟)

*蕃薯隔水蒸熟至筷子可輕易插入,趁熱用叉子壓成泥備用

B)
珍珠糖25g

做法 :

1)所有材料(A)混合(除牛油外),拌勻成糰。

2)加入已軟化的無鹽牛油,
  用膠刮板幫助翻拌至所有材料混合均勻。

3) 蓋好發酵至二倍大。(即由1寸高的麵糰發酵到約3寸高)

4) 用大匙刮起適量的麵糰放在鬆餅機上,
  表面放上適量的珍珠糖,蓋上蓋子,烘烤3.5-4分鐘即可。










又想吃蕃薯又想吃窩夫,
來個甜薯窩夫好了...XD

這次用的是安納芋,是我非常喜歡的蕃薯呢,
比起紫色的蕃薯,我較喜歡黃的...:P















































4 則留言:

  1. 聖誕節有機會玩下呢部機整窩夫喇!! ^^

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    1. 咁正,咁要開得開心尐呀!^o^

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