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2016年10月20日 星期四

心太軟






















心太軟
(可做直徑約6cm,高約4cm的金屬烤杯6個)

材料:

(A)黑朱古力片100g,無鹽牛油50g,淡忌廉50g

(B)全蛋2隻,蛋黃1隻,砂糖30g

(C)低筋粉50g

*糖份依個人喜好調配
*黑朱古力用了85%,濃度隨喜


做法:

1)(A)材料座熱水至溶化,拌勻。

2)(B)材料混合均勻,倒進朱古力漿中拌勻。

3)加入低筋粉拌勻。

4)倒進烤杯中,放進雪櫃冷藏一小時以上。

5)放進已預熱焗爐200度約7-10分鐘。




*烤杯預先抹一層薄薄的牛油,再灑上均勻的麵粉,以利於脫模。

*麵糊可預先一天完成,入模放雪櫃保存,
 吃前直接放進已預熱的烤箱烘烤即可。














忙了好幾天,今天特別想吃古古力呢,
用85%的,我喜歡古古力苦苦的,
吃起來特別回味...^^
如果不愛苦的,可用低一點的呢,
65%也不錯...:P
烤心太軟別烤過頭喔,會變硬心腸...XD










































你,好不好(周興哲)-Jason Chen Cover

4 則留言:

  1. 哈哈,我幾年前第一個成品就係硬心腸呀 XD

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    1. 你係咪心硬呀,要心軟尐呀...XD

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  2. 你做得好有水準.^O^.

    回覆刪除

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