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2016年10月9日 星期日

洛神果醬




















洛神果醬

材料:
新鮮洛神380g(去籽後花萼淨重),
檸檬汁1顆
砂糖230g


做法:

1)新鮮洛神洗淨,尾部切一刀,用手指將種籽推出,只留下花萼。

2)花萼切碎(我懶,所以用了V Chopper,分了3次攪定,省時省力:D)。

3)切碎了的花萼加入砂糖及檸檬汁拌勻,放置約30分鐘。

4)開中小火一邊攪拌煮至濃稠。

5)趁熱裝進玻璃瓶中倒放直至放涼。



*果醬開瓶後必須放雪櫃保存喔
*糖量隨個人喜好,洛神較酸,熬煮過程可先試試甜度足夠否












每年這個時段,市場都很易買到洛神,
我非常喜愛用來作蜜餞或果醬的,
酸酸甜甜的很醒胃呢。

不過我不用去買,嘻~
洛神是父親大人自家種的,
是充滿溫情的洛神喔,好幸福!^.^







洛神2016






































張學友 - 十二個音
Private Corner 迷你音樂會


14 則留言:

  1. 洛神花做果醬最省時,快靚正!
    用 v chopper 整碎好叻喎,下次我唔使切到手軟喇...:P
    最最最正係,爸爸種嘅,幸福爆燈 ^^

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    1. 部Vchopper好方便呀,省時又省力:p
      老豆仲種咗好多豆角,真的好幸福,嘻~

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  2. 那棵洛神花種得好靚呀!
    並謝謝分享做法。

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  3. 我依排都見到, 好靚好新鮮~ 吸引死~
    你既仲好, 係自家出仲安心!! ^^

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    1. 已經是第三年收成呢,今年的特別美^^

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  4. 我都中意洛神花嘅味道^^ 你真幸福,有自家出品嘅洛神花~~

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    1. 以前我都在外買的,後來老豆話自己種,
      所以而家每年也有愛心洛神了^^

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  5. 有父親大人親自種的洛神花,真是幸福!
    羨慕啊^^

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    1. 好感恩!我常常有自家種的產品,好開心呢^^

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  6. 洛神花該好易種
    常常行山經過村屋後花園也會見到
    但世伯種的特別美特別壯.^O^.

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    1. 係呀!老豆都係話唔洗點打理:p
      我都覺得老豆的特別靚又特別正^o^

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  7. 世伯種吃落既温暖又放心 ^^

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