網頁

2016年6月17日 星期五

乳酪抹茶梳乎厘





















乳酪抹茶梳乎厘( 2杯份量,陶瓷烤杯直徑約9cm,高約4cm )

材料:
蛋黃 20g,鮮奶40g,原味希臘乳酪30g,低筋粉 40g,抹茶粉5g,
無鹽牛油 15g,蛋白65g,砂糖 20g


做法:

1) 蛋黃加鮮奶及乳酪,用打蛋器拌勻,再加入已篩過的低筋粉與抹茶粉拌成麵糊

2) 牛油隔熱水加熱融化,趁熱倒入麵糊內拌勻

3) 蛋白用電動打蛋器打至起泡,再分2次加入砂糖,快速打至九分發

4) 將1/3打發好的蛋白加入( 2 ),輕手拌勻,再把餘下的蛋白全部加入,
  用膠刮輕輕從底部刮起拌勻

5) 把麵糊填滿烤杯抹平,放入已預熱焗爐 190度烤約 25分鐘
   ( 烤杯內預先抹油並撒上均勻砂糖 )

6) 出爐後可灑上糖粉與玉桂粉,趁熱食用













升高高的,高高的~
然後要快影快吃,
唔好急,最緊要快...XD







































張學友-認床
日記上寫著五月八號,我換了新床。




17 則留言:

  1. "唔好急,最緊要快"

    哇哈哈哈 ………… XD

    回覆刪除
  2. 搵了杯綠茶雪糕抵抗妳這篇的誘惑呀!哈…

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都巧想食雪糕呀!(心心眼)

      刪除
    2. 我都巧想食雪糕呀!(心心眼)

      刪除
    3. A 小姐都真係好想食喎.^O^

      刪除
    4. 確實巧想食呀!天氣熱到快溶了,哈~

      刪除
  3. 以前有朋友話疏乎厘要隔水焗,不知是嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 水浴法烤出來較濕潤棉密,看個人喜好而已,
      也沒有一定要用什麼方法的嘛。^^

      刪除
  4. 回覆
    1. 這次用富澤的抹茶粉。^^

      刪除
  5. 極吸引...
    裡裡外外都極吸引
    連個碗都好正.^O^.

    回覆刪除
    回覆
    1. 隻碗之前在萬寧好平換返嚟的:D

      刪除
  6. "唔好急,最緊要快" 哈哈!

    綠色的疏乎厘好靚呀!可惜我無得食呢.

    回覆刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...