燕麥餐肉蛋包
材料：
A)
高筋粉250g
燕麥糠25g
砂糖20g
鹽3g
速發乾酵母2.5g(Instant yeast)
鮮奶100g
水80g
B)
無鹽牛油15g
C)
雞胸午餐肉8片
蛋4隻加鮮奶35g(打勻後用平底鍋分4次慢火煎熟，捲起再一開二)
做法：
1)材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀，
蓋上發酵至二倍大。
2)輕壓麵糰排氣，分8等份滾圓靜止15分鐘。
3)捍成長橢圓形，中央放上餐肉與煎蛋，頭尾重疊收口向下，發酵至二倍大。
4)掃上蛋液，加點白芝麻作裝飾，放入已預熱焗爐180度焗約15分鐘。
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對上一次做這款麵包已經是2013年
好久啊！
烤這麵包就是突然好想吃餐肉
雞胸午餐肉好好吃呀～
